【大紀元6月18日訊】(大紀元記者徐乃義桃園報導) 考生在面對許多的考試時，可能會購買咖啡、濃茶或高糖份冷飲來提振精神，如此一來反而造成糖分攝取過多昏昏欲睡反效果，甚至容易造成肥胖。桃園縣政府衛生局針對青少年考生推出三道低糖補氣飲品，分別為「鮮果蛋蜜汁」、「祕製蕃茄汁」及「紅潤元氣茶」，提供的熱量僅是市售飲料的1/4，還富含維生素C及B群，可幫助修補細胞穩定神經功能。
青少年奶類、蔬菜類、水果類攝取不足，清涼含糖飲料攝取增加極多，可能使得鈣質攝取大量減少。青少年最常喝的飲料為可樂、汽水、沙士等碳酸飲料，主要成分為砂糖、香料、碳酸水、磷酸、檸檬酸等，食用過多酸性成分除了妨礙鈣質的吸收外，還會使牙齒的琺瑯質受到破壞。
桃園衛生局指出：飲料通常添加10％的糖，喝往往更加口渴，須另外再喝更多其他的飲料解渴，額外增加許多的熱量攝取。衛生局林雪蓉局長建議學子們若口渴時白開水是最佳的選擇，其次是「低卡無糖」的飲料，若不習慣喝白開水，無糖或低糖花茶類飲料（薄荷、薰衣草、玫瑰花..）等也是不錯的選擇。
考生飲食原則就是要三餐營養均衡，高纖維不但幫助控制熱量，也幫助腸道蠕動，避免便秘讓胃腸乾淨清爽，維生素、礦物質則是熱量代謝，幫助維持精神和體力的重要元素。相反地，高碳水化合物，特別是高糖飲食，容易引起胰島素上升與腦中神經傳導物質濃度升高，產生嗜睡與疲倦症狀。
林局長提醒考生多攝取對記憶力有幫助的食物，如：蛋白質、卵磷脂、維生素B群、維生素C、微量元素鉀、磷、鋅、錳等。而全穀類、肉、魚、蛋、豆、牛奶、深綠色蔬菜與水果中都含有這些營養素，只要攝取均衡，便可獲得足夠的量，不需要額外補充。
衛生局邀請福臨門飲食企業行政總主廚戴德添主廚，示範低糖補氣飲品第一道為「鮮果蛋蜜汁」，將柳橙、檸檬汁及鳳梨果肉攪打成汁，加入蛋黃、蜂蜜、鮮奶、冷開水及碎冰，搖晃30秒即可享用。此飲品富含23.3毫克維生素C，能幫助鐵質吸收、減少牙齦發炎情形。
第二道為「祕製蕃茄汁」，以牛蕃茄為主加上話梅一起放入鍋中，加水煮至軟爛，再放入果汁機中打成濃汁即成甘味蕃茄汁。第三道為「紅潤元氣茶」，將紅棗劃開與黃蓍放入水中，煮開後熄火加入枸杞浸泡，放涼後瀝出汁液，即為具天然甜味的紅棗枸杞茶。利用紅棗、黃蓍有補中益氣作用；枸杞有補血、清肝、明目等功效。二項飲品經大廚精心設計，除可減少身體負擔又能由飲品中攝取到適量營養素，是莘莘學子除了白開水外健康的選擇。(http://www.dajiyuan.com)
