【大紀元6月4日訊】(大紀元記者謝雲婷台北報導)消費者文教基金會3日公布抽檢15件菜脯結果，計有60%、9件檢出苯甲酸（防腐劑）違法超量，恐怕傷及肝功能不佳者的健康。消基會表示，苯甲酸食用過量會產生心跳加快，流口水和腹瀉等症狀，肝功能不佳的人更是最好不要吃。消基會提醒，選購菜脯盡量到有信譽的商家，買回家也要觀察是否放了很久都沒有壞掉。消基會也要求主管單位立刻對違法商品開罰。
消基會3日召開「端午粽香飄出防腐味？！菜脯防腐劑檢測發布會」，公布消基會5月下旬到傳統市場抽檢15件菜脯樣品，進行苯甲酸、己二烯酸及去水醋酸檢測的結果。
消基會董事長程仁宏表示，依據「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，苯甲酸可使用於水分含量25%以上（含25%）的蘿蔔乾，用量以Benzoic Acid計為1.0g/kg以下；但是檢測結果有計有60%、9件檢出苯甲酸違法超量；最高達標準3倍之多，計有2件檢出量介於3.0至4.0g/Kg之間。
另外，檢測結果顯示，有5件樣品檢出己二烯酸，但都符合標準。此外，沒有業者使用不可添加的去水醋酸。
程仁宏說，苯甲酸進入人體後，雖然大部分可從尿中排出，剩餘部分與葡萄糖化合而解毒，但解毒作用是在肝臟內進行的，所以肝功能不好的人不宜使用。若攝取過量，會引起流口水、腹瀉、心跳加快等症狀。另外，食入己二烯酸後會代謝成二氧化碳及水，屬於毒性較低的防腐劑，但仍不可隨意添加在食物中或過量。
他強調，依據食品衛生管理法第12條規定，「食品添加物的使用範圍、限量，應符合中央主管機關之規定」，違反時依同法第33條規定，「處新台幣3萬元以上、15萬元以下罰鍰。1年內再次違反者，並得廢止其營業或工廠登記證照。
程仁宏解釋說，苯甲酸進入人體後，雖然大部分可從尿中排出，剩餘部分與葡萄糖化合而解毒，但解毒作用是在肝臟內進行的，因此肝功能不好的人不宜使用。他說，苯甲酸攝取過量會引起流口水、腹瀉、心跳加快等症狀。
消基會呼籲，除了主管機關應加強稽查違規食品，也提醒消費者如果菜脯看起來太白，或是買回家很久都沒有腐壞，都可能有添加過多防腐劑，應該特別注意。
(http://www.dajiyuan.com)
