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菜脯抽检 六成防腐剂过量

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【大纪元6月4日讯】(大纪元记者谢云婷台北报导)消费者文教基金会3日公布抽检15件菜脯结果,计有60%、9件检出苯甲酸(防腐剂)违法超量,恐怕伤及肝功能不佳者的健康。消基会表示,苯甲酸食用过量会产生心跳加快,流口水和腹泻等症状,肝功能不佳的人更是最好不要吃。消基会提醒,选购菜脯尽量到有信誉的商家,买回家也要观察是否放了很久都没有坏掉。消基会也要求主管单位立刻对违法商品开罚。

消基会3日召开“端午粽香飘出防腐味?!菜脯防腐剂检测发布会”,公布消基会5月下旬到传统市场抽检15件菜脯样品,进行苯甲酸、己二烯酸及去水醋酸检测的结果。

消基会董事长程仁宏表示,依据“食品添加物使用范围及限量暨规格标准”,苯甲酸可使用于水分含量25%以上(含25%)的萝卜干,用量以Benzoic Acid计为1.0g/kg以下;但是检测结果有计有60%、9件检出苯甲酸违法超量;最高达标准3倍之多,计有2件检出量介于3.0至4.0g/Kg之间。

另外,检测结果显示,有5件样品检出己二烯酸,但都符合标准。此外,没有业者使用不可添加的去水醋酸。

程仁宏说,苯甲酸进入人体后,虽然大部分可从尿中排出,剩余部分与葡萄糖化合而解毒,但解毒作用是在肝脏内进行的,所以肝功能不好的人不宜使用。若摄取过量,会引起流口水、腹泻、心跳加快等症状。另外,食入己二烯酸后会代谢成二氧化碳及水,属于毒性较低的防腐剂,但仍不可随意添加在食物中或过量。

他强调,依据食品卫生管理法第12条规定,“食品添加物的使用范围、限量,应符合中央主管机关之规定”,违反时依同法第33条规定,“处新台币3万元以上、15万元以下罚锾。1年内再次违反者,并得废止其营业或工厂登记证照。

程仁宏解释说,苯甲酸进入人体后,虽然大部分可从尿中排出,剩余部分与葡萄糖化合而解毒,但解毒作用是在肝脏内进行的,因此肝功能不好的人不宜使用。他说,苯甲酸摄取过量会引起流口水、腹泻、心跳加快等症状。

消基会呼吁,除了主管机关应加强稽查违规食品,也提醒消费者如果菜脯看起来太白,或是买回家很久都没有腐坏,都可能有添加过多防腐剂,应该特别注意。
(http://www.dajiyuan.com)

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