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擔仔麵
【大紀元8月9日訊】〔自由時報記者吳幸樺／台南報導〕俊逸文教基金會邀請美國華盛頓州長青學區國際志工來為府城學生教美語，即將返美，昨日由赤崁擔仔麵熱情招待，不但品嚐了道地的府城小吃滋味，還學古法煮麵，留下難忘的回憶。
由俊逸文教基金會與金車教育基金會合作的「府城快樂美語營」昨日結束，志工們即將返美，在他們離台前，基金會特別商請赤崁擔仔麵當家曾鳳玉將台南小吃搬至營隊現場烹煮，讓這群國際志工大快朵頤。
15歲的ALEX還現場學習怎麼煮擔仔麵，煮好了，美國華盛頓州長青學區督學Carol女士和幾位國際志工就直接在麵攤旁吃了起來。ALEX說，煮擔仔麵是一個步驟一個步驟來，其實並不困難；這次他不但吃到擔仔麵，還吃到自己煮的擔仔麵，真是很難得的經驗。擔仔麵不但香，還有豐富的肉燥醬料，真的很好吃。
其他國際志工不但個個麵碗見底，吃得乾乾淨淨，還紛紛要求再來一碗。
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