【大紀元1月1日訊】(據台視新聞報導) 愛吃烤肉又怕燒烤過程，吃進過量的致癌物？提供您國外最新研究的好方法，在煎烤肉類前，先把肉浸泡紅酒或啤酒，可以減少高達九成，因為火烤而產生的致癌物，而且泡啤酒的效果比紅酒還好。
吱吱作響的肉片，在鐵盤上像是跳探戈，讓人食指大動，天氣愈冷，就愈想吃燒烤，吃多了烤肉，又擔心吃進過量致癌物質，現在有轉機，將肉類浸在酒之後，可以降低致癌物質的產生，怎麼會這麼神奇，除了浸酒之外，還可以浸在蔥薑蒜和檸檬，也有相同保護作用，不過可別以為如此一來，就可以放肆的吃燒烤，還是要多吃蔬菜水果，才能吃進美食又健康。(http://www.dajiyuan.com)
