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年菜
【大紀元1月17日報導】（中央社記者陳清芳台北17日電）外訂年菜陸續出爐，要如何加熱才不會吃進有害物質？衛生署今天提出大原則，凡年菜容器回收標章為5號者，可微波加熱，標章6、2號者頂多微波溫熱，搞不清楚就倒進碗盤加熱。
衛生署指出，外購冷凍冷藏年菜的包裝材質應該標示「可供微波處理及微波溫度」的資訊，業者提供的塑膠包裝材質通常為PP（聚丙烯），點火有蠟蠋味，容器回收標章編號5號，PP熔點高達攝氏167度，容器可較長時間微波加熱。
有的業者提供OPS（雙軸延伸聚苯乙烯），點火後會冒黑煙，OPS的回收標章編號6，由於聚苯乙烯材質塑膠材質不可盛裝攝氏100度以上的食品，因此所盛裝的食物多為冷涼而非冷凍食物，不適合加熱微波，只適合溫熱。
如果業者以PE（聚乙烯）做外訂年菜的保鮮膜、收縮膜、保鮮盒，由於PE加熱超過100度就有可能溶解沾黏，因此民眾若是看到回收標示為2的PE容器及保鮮膜，應儘量避免長時間加熱，或將保鮮膜、收縮膜撕除。
另外，PVC塑膠（聚氯乙烯），回收標章編號3，火移離後即不可燃且有臭味，因為有較大之環境保護爭議，且塑化劑有致癌疑慮，現在食品業界已經很少使用。
衛生署建議，民眾在家解凍年菜時，如果無法確定塑膠包裝材質的加熱條件時，最好不要以塑膠容器直接高溫加熱，宜將食物倒入準備好的碗盤內再入微波爐或鍋內加熱較妥。
另外，民眾提前領取的年菜，最好依據「冷凍者恆冷凍、冷藏者恆冷藏」的方式保存年菜，避免重複解凍加熱的溫度變化使食物腐敗，並把握及早食用的原則，以免因保存不當導致食物中毒。
