業者12月推美帶骨牛大餐 老饕蠢動

【大紀元11月9日報導】(中央社記者汪淑芬台北9日電)衛生署公告放寬美國牛肉進口後，雖然到目前海關都未收到任何報關進口申請，但仍有業者規劃在12月初推出美國帶骨牛肉大餐，準備讓老饕大飽口福。

台北西華飯店是對美國帶骨牛肉進口興趣最高的飯店業者，已規劃在12月初，推出美國帶骨牛肉美食週，將以特別方式烹調美國帶骨牛肉。

西華飯店表示，帶骨牛肉烹調處理過程較繁複，價格大約比一般牛肉貴3成，因有肥肉包覆，不但口感更佳，烤起來味道也較香，已有100多名飯店常客訂位。

君悅飯店表示，現在飯店內9間餐廳，各自依需求使用來自台灣、美國、澳洲、紐西蘭的牛肉，未來只要是合法進口的美國帶骨牛肉，也會使用，讓菜色更多樣化，客人選擇更多。

晶華酒店有專門的牛排餐廳，是否會使用美國帶骨牛肉，仍在觀望中；圓山飯店則表示，為安定消費者，未來不會使用美國帶骨牛肉。