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炒飯
【大紀元12月13日訊】〔自由時報記者蔡百靈／花蓮報導〕媽媽不在家，爸爸炒飯去！由花蓮市農會主辦的「爸爸炒飯趣，新好男人來下廚」米食研習活動昨天舉行成果發表會，40名爸爸獲頒研習合格證書，還有4人主動上台，展現五星級的炒飯手藝。
花蓮市農會推廣部主任邱春連說，這項米食推廣活動邀請花蓮遠雄悅來飯店主廚示範教學，一班40人不到1天就額滿，內容包括2道炒飯和2道粥品，透過3小時的指導，讓不會做飯的爸爸們輕鬆上手，料理出五星級的好味道。
研習過程中，很多爸爸手忙腳亂，洗菜、備料及下鍋鏗鏗鏘鏘，讓一旁的太太們忍不住想上前幫忙，甚至驚叫連連；經過主廚指導，加上回家現學現賣，現在他們大多能掌控火候和步驟。
參加活動的陳先生說，太太是上班族，平常由他負責家務和照顧孩子，為了滿足家人的味蕾，特別參加研習，增進廚藝，現在他炒的飯，孩子們都說讚，他還說，炒飯有一個訣竅，就是在煮白米時，要加一點沙拉油，這樣煮出來的飯比較好炒，吃起來也比較順口。
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