標籤:
書展
【大紀元2月8日報導】(中央社記者廖智怡、楊淨淇、吳素柔台北8日電)台北國際書展以泰國為主題館，美食達人翁 (吉吉)裕與泰籍的潘明梅今天舉辦座談會，分享泰國美食經驗，並現場做「涼拌青木瓜」，民眾大飽口福。
「泰好吃」座談會下午在世貿一館舉行，翁 (吉吉)裕說，「泰國料理很鮮豔、很勇敢！」他認為泰國料理總是大膽使用食材，口感豐富刺激，例如泰式甜點就讓人感受「糖浪」撲來的滋味。
他表示，泰國人對生活的用心也反映在料理上，「每一道料理都很有誠意」，像本來只是普通的湯圓，泰國人加上染色的豆沙後，捏成各式鮮豔水果，就成為一道道可口又好看的點心。
翁 (吉吉)裕去年出版「泰好吃：30銖吃遍最道地泰國美餚」一書，首創「好神泰菜卡」，正面是泰國料理照片，背面則有中英文解說、合理價位等實用資訊，讓不會說泰文的民眾也能到泰國大啖美食。
另外，「跟著書本到處玩」旅遊美食座談上午舉行，美食家費奇講述馬來西亞的美食遊記。
費奇以「辣而有味、香而甘醇」形容馬來西亞美食，民眾聽得津津有味。談到被譯為「辣死你媽」的馬來西亞早餐，她表示，它是用辣醬、魚干、大黃瓜和飯作成，再用香蕉葉包起來烤；講到精采處，費奇賣關子說，答案都在她將於5月出版的新書。
賽商圖文總編輯蔡名雄表示，美食的書籍很多，但介紹美食旅遊文化的圖書卻是小眾。他認為美食歷史需要詳細的紀錄，因為那是食物精神的傳承，否則將只有製作的技術留下來，卻不知所吃為何，造成美食文化的斷層。
被問及旅遊書銷售量是否受到不景氣影響？蔡名雄表示，第一批新書的銷售量明顯下降2成，但可能是消費券的關係，今年書展人潮比往年更多，與前年相比，預計業績將成長4到5成。
