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大蒜
【大紀元3月5日報導】（中央社記者楊淑閔台北5日電）農委會農糧署今天表示，預估今年大蒜總產量4萬8,865公噸，與國內年消費量5萬公噸相近，可維持產銷平衡；。
農糧署呼籲，蒜農採收乾燥後做中短期貯藏，配合市場需求分批出售，以確保合理利潤。
農糧署指出，今年大蒜種植面積5,477公頃，較上年期的5,906公頃減少429公頃，預估總產量4萬8,865公噸，較上年期5萬4,508公噸減產5,643公噸，減少10%；但今年大蒜產量與國內年消費量5萬公噸相近，預測可維持產銷平衡。
價格方面，農糧署說，自2月25日至3月7日將陸續到產地辦理大蒜採收宣導說明會，計12場次，呼籲蒜農朋友大蒜採收後，不必急於出售濕蒜，應將採收後的大蒜乾燥後，進行中短期貯藏，再配合市場需求分批出售，以確保合理利潤。
農糧署並說，正值大蒜採收期，蒜商向農民購買濕蒜價格每台斤新台幣14元、每公斤約23.3元，烘乾成乾蒜後，每公斤價格約35.8元，目前價格仍在生產成本之上。
根據往年國內蒜價變動趨勢來看，大蒜產地價格以3至4月採收期較低，10月起會逐漸走揚。
