台中涵碧樓與上海杭州餐廳廚藝交流

【大紀元4月20日報導】（中央社記者郭玫蘭上海20日電）台中涵碧樓飯店和上海、杭州知名餐廳今天舉行廚藝交流活動，希望能以美食促進兩岸交流。

「兩岸同根源、美食迎世博」活動，今天起到5月10日在上海舉行。活動由上海綠波廊酒樓主辦，涵碧樓和杭州知味觀、味莊共同參與。

今天開幕式上，上海綠波廊酒樓總經理蕭建平和台中涵碧樓大飯店的代表鄉林集團昆山美發房地產開發公司總經理黃祖德，雙方簽訂姊妹店協議，互聘為名譽總經理、互聘總廚。

綠波廊與涵碧樓共同發行消費折扣券，大陸遊客到涵碧樓用餐可享受優惠價，台灣遊客在綠波廊可購買到折扣價的點心。

涵碧樓主廚劉洪峰領銜製作多道寓意吉祥台灣名菜，還有一組台灣名人愛吃的名菜。綠波廊推出當年接待國賓的一組點心宴（14道點心）助興。

另外還設有展台，提供台灣各式小吃，有大腸麵線、蚵仔煎、香菇肉羹、萬巒豬腳、台南擔仔麵、筒仔米糕、烤烏魚子、赤崁棺材板、台南鹽水鴨肉等。