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【大紀元4月26日報導】（中央社記者林恆立南投縣26日電）年幼時因家貧沒有上過餐廳，如今已在南投創業開餐廳的簡秋菊，將兒時的遺憾化為回饋社會的動力，今天免費招待家扶中心與育幼所孩童吃大餐，讓弱勢小朋友感受到濃濃溫情。
簡秋菊原在菜市場賣滷味，先生莊央等則是廚師，雖然兒女都已長大，但簡秋菊未曾忘記兒時的貧困情境，希望有機會親手為貧困孩童料理一桌好菜。她和先生努力工作存錢，4年前終於在南投中興新村開設餐廳。
簡秋菊說，她的娘家在新竹竹東，父親是採礦工，生活辛苦，家中根本沒有多餘的錢，她還記得，小時候每次放學經過路口的餐廳，餐廳裡飄來陣陣香味，又見到其他同齡孩子與父母到餐廳用餐，心中只能暗自羨慕。
簡秋菊表示，當時她就不只一次許下心願，希望長大後能開一家餐廳，還要免費請貧困小朋友用餐，而童年時期一個小小的缺憾，也成為日後她關懷弱勢孩童的一股動力。
去年餐廳步上軌道，簡秋菊首度在自家餐廳辦桌，招待家扶中心受扶家庭及仁愛之家育幼所兒童，一圓多年心願。
今年受景氣低潮影響，餐廳生意不若以往，不過，簡秀菊不想讓弱勢家庭小朋友留下遺憾，今天中午仍然席開21桌，邀請家扶中心與育幼所共180餘名小朋友到餐廳用餐。
包括小龍蝦、四色美拼盤、日式蒸鮮魚、蔥油小花枝、砂鍋魚頭、黃金百花捲、荷葉小米糕、蒜皮燉雞塊盅等，一道道美味佳餚上桌，一點都不馬虎，簡秋菊還親自端菜，頻頻招呼小朋友多吃一點，讓小朋友相當窩心。
簡秋菊說，看著小朋友吃得津津有味，心中有說不出的喜悅，雖然大環境不好，她仍會以感恩的心，盡一切力量回饋社會，也期盼喚起更多人關注弱勢家庭與團體。
