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【大紀元4月8日訊】經營餐廳捐家扶
〔自由時報記者王秀亭／台東報導〕在南迴線經營餐廳的卓嘉昌，兒時曾受台東家扶中心扶助，事業有成後，不僅定期捐米給家扶的貧困家庭，更利用地利之便，邀往返南迴公路的客人一起加入助人行列，台東家扶大武服務處人員稱他為「南迴線傳愛大使」。
卓嘉昌小時家境貧困，曾受家扶中心的關懷，學校畢業後習得一技之長，川菜、台菜、客菜皆難不倒他，並在達仁鄉經營「古都餐廳」。
大武服務處尚未成立前，卓嘉昌即會從達仁鄉載著白米到台東市的家扶中心，之後便就近送至大武服務處，並成為該處扶幼委員。
受助家庭教烹調
大武服務處資深社工員彭麗真表示，捐米外，卓嘉昌趁著每月的家扶時間，到大溪、金崙等處分享烹飪的拿手秘訣，由於每個受助家庭烹飪環境各有不同，他還會各別教導如何運用現有設備煮出更好吃的菜餚。
此外，卓嘉昌經營的餐廳常有來自全國各縣市的民眾，他時常主動與店內用餐的客人分享幫助家扶貧困家庭的樂趣，更努力邀請加入助人行列，因而結交到各地的朋友。
彭麗真說，卓嘉昌用行動回饋社會，也連帶影響家人，岳母、妻子提供貧困婦女工作機會外，就讀高中，擅於長笛演奏的兒子，計畫在暑假到家扶教導小朋友，讓少參與音樂活動的南迴地區學童多點音樂刺激。
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