【大紀元5月23日報導】更生人的春天系列專題(1)（中央社記者陳朝福高雄23日電）靦腆的外表很難人聯想昔日曾年少輕狂，結交損友鋃鐺入獄，但戴著手銬腳鐐送父親最後一程的教訓，讓更生人吳崇岳幡然悔悟，出獄後投入養生素食，拿起菜刀、飯鏟闖出一片天。
「我現在全力拚事業」、「過往的生活就讓它過去了」，吳崇岳離鄉背井到高雄創業，展現浪子回頭的決心，跟不堪的過往道再見，希望走出自己的一片天。
吳崇岳說，現在雖然工作很辛苦，賺的錢也沒有以前多，但心理踏實多了。他很珍惜現在的生活。目前接受財團法人更生保護會輔導的更生人吳崇岳，從不避諱再提起往事，他曾在年少輕狂的10多歲時，與一些朋友犯下多起重案，被送進少年監獄。
提起這段往事，吳崇岳說，「我錯了」，當年不該為了好玩、追求刺激，做錯事讓家人擔憂。入監期間父親過世，身為獨子的他也只能在父親出殯當天請假，戴著手銬腳鐐送父親最後一程。提起多年前的這件往事，吳崇岳仍不自覺地揪著衣領，顫抖地哽咽起來。
這件往事對吳崇岳的衝擊相當大，當時就痛下決心重新做人，並在監獄內認真上課、苦讀，順利取得高中學歷，且設定目標，想好出獄要做什麼。
出獄後的吳崇岳在1年多前，經貸款後向友人頂下一家餐飲店，投入養生素食自助餐店的開店工作，自力更生拿起菜刀、飯鏟當起大廚，獨當一面展開新生活。
每天忙著採買、洗菜、炒菜、煮飯，媽媽也在店裡幫著看頭顧尾，母子倆一起打拚；吳崇岳說，他現在什麼都不想，就只有一個念頭，就是拚了，不想再對不起愛他的家人。
對於愛兒的迷途知返，不擅言詞的吳媽媽，直說感謝大家幫助，家人也一直沒有放棄他，兒子就像重新撿回來的。
收起以前的凶神惡煞，腦筋靈活的吳崇岳不僅陸續開發多樣養生素食美味料理，也會向顧客請教好不好吃、有無需要改進的地方，如果是外送便當，更會「售後服務」，以電話追蹤調查口味適不適合，因此，口耳相傳之下，新客源不斷增加。
目前推出上市的3、40多道美食，琳瑯滿目，有甜、有辣，招牌菜則有牛蒡排、鹽酥杏菇排、黑椒醬杏菇排等，尤其是利用打烊後，經過不斷試做出的香雞排、黑椒醬豬排、香酥鱈魚排、香椿鱈魚排等素食料理，樣態、味道都幾可亂真，讓不少顧客驚艷。
談起好轉的生意，吳崇岳終於露出笑容，也開起自己的玩笑說，他不殺生，專賣養生素食料理，也接近佛法、唸經，自己都感覺到面相比較好看，帥起來了。
雖然餐飲工作相當辛苦，起早趕晚，賺的也是流汗錢，吳崇岳說，不想再像昔日過著砍殺擔驚受怕日子，現在生活更踏實，希望快點還清貸款，也希望報考大學繼續讀書。
回首來時路，吳崇岳已跟過往道再見，等待他的將是一個築夢踏實的未來。
