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科技人捨百萬年薪回家作肉粽 傳承媽媽口味

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【大紀元5月9日報導】(中央社記者吳哲豪彰化縣9日電)為了照顧罹患癌症的母親,劉俊宏放棄百萬年薪,回家跟媽媽學作肉粽,在網路開店取名為「媽媽的寶」,劉俊宏希望學到媽媽的廚藝,讓人人都能品嘗有媽媽愛心滋味的肉粽。

為做出最好吃的肉粽,劉俊宏每天上午6時就要起床浸泡糯米,然後頂著爐火的高熱、手拿鐵鏟開始炒蛋黃、花生、豬肉等餡料,再開始包肉粽。一般人可能很難想像這個全身流著汗、頂著高溫高熱的年輕人,在2個多月前還是領有百萬年薪的科技人。

「當初是為了要照顧身體不好的媽媽,擔心媽媽美味的肉粽失傳,才會決定辭去工作回到家鄉」;28歲的劉俊宏原本在科技公司上班,年薪加上股票分紅將近百萬,不過因為媽媽罹患癌症,又有糖尿病,身體一天比一天差,讓他決定辭職回到彰化市的老家。

領有丙級廚師執照的劉媽媽,曾在住家附近的巷口擺攤賣過肉粽和自助餐,「當初聽到兒子要辭掉台北的工作回來學包肉粽,我就說反對,因為作吃的太辛苦了」,劉媽媽擔心從來沒下過廚的兒子太辛苦,反對小孩辭掉工作學作肉粽。

劉俊宏打定主意,不僅想把媽媽製作肉粽的手藝學下來,還打算在網路上開店,跟更多人一起分享媽媽的口味。

劉俊宏先請公司同事品嘗媽媽親手作的肉粽,獲得同事的好評後,劉俊宏有了信心,決定辭去在台北的工作回家學包肉粽在網路上賣,店名取為「媽媽的寶」。

劉媽媽雖然嘴上說反對,但寶貝兒子回家學包肉粽還是傾囊相授,「我的身體不好,已經沒有辦法再拿鏟子炒餡料,我只怕時間來不及了,只能趕緊把手藝傳承下去」。

劉媽媽在民國89年被診斷出有血癌,當時醫生評估她最多只能活4年,不過劉媽媽抱持樂觀態度面對,和病魔纏鬥;她的身體一天比一天差,現在已經沒有辦法再包肉粽。

看著兒子認真的炒餡料、包肉粽,劉媽媽嘴上不說,但心中充滿了欣喜,「我告訴兒子說,做肉粽生意很辛苦,如果要做就不能偷工減料,不能讓客人吃到不好吃的粽子」。

劉俊宏在網路上開的店名為「媽媽的寶」,希望買粽子的人都能吃到媽媽的愛心,有媽媽的口味;他希望證明媽媽利用僅剩的時間付出是值得,未來更希望能開實體的店面,和大家一起分享媽媽的口味和愛心。

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