【大紀元9月20日報導】九二一10年．台灣見真情–重生篇(5）（中央社記者葉子綱雲林20日電）走過921地震、風災、土石流的蹂躪，華山重建，青山綠水回來了！咖啡產業創商機，來華山，遊山林、品咖啡、迎山風、看夜景，沈浸縈繞香味，抒發胸中塊壘，舒暢無與倫比。
民國88年的921地震，雲林古坑山林變色，大尖山、二尖山土石崩塌滾滾，當地居民回憶，有如天崩地裂，一時之間，山中歲月不知今夕是何夕，而山腳下，古坑鄉公所、圖書館、托兒所都倒了。
震災後的風災、土石流接踵而至，90年7月桃芝颱風、9月納莉颱風接連肆虐，隔年6月3日午後一場雷陣雨，將原已崩塌的大尖山、二尖山土石，引爆土石流重創華山。
87年至95年擔任古坑鄉長、現任雲林縣農會總幹事的謝淑亞，身歷古坑的大地變色與重建，她說，百廢待舉，中央政府及雲林縣政府伸援，震災3年後，公所辦公大樓於91年的921落成啟用。
古坑鄉公所重建了，滿目瘡痍的華山呢？謝淑亞指出，行政院農業委員會水土保持局的溪流整治生態工法與環境再造、雲林縣政府的及時補助、咖啡業者齊心投入產業重建、知名作家發表文章的宣傳，都是華山再造的恩人。
震災與土石流後，水土保持局連續3年斥資新台幣2億元以上，在古坑華山打造國內首座土石流教學園區，結合自然景觀疏導洪流，謝淑亞說，這項關鍵性工程，保障日後華山社區安全，產業重建順利推展。
土石流園區內有不少國內首創生態工法，就地取用土石，在溪流上、中、下游，興建三明治及重力式防砂壩、梳子壩、攔砂壩等水保設施20座，還有砌石護岸、沉砂池、輪胎保護工等，發揮治山防洪，並成為觀光休閒特殊景點。
前華山社區發展協會理事長吳永（方方土）表示，華山溪、科角溪土石流整治成為全台示範區，雨量充沛時，溪流台階，瀑布景觀，成為熱門景點之一，也是社區營造示範點，加上台灣咖啡節、文學步道、交趾陶藝術等，打開華山的國內外知名度。
一直在尋覓古坑LOGO亮點的謝淑亞回憶，921地震前，一次偶然機會獲知住在荷苞山的張來恩和他父親，種植並經營咖啡業有成，於是聯合舉辦「拜訪台灣咖啡的前世今生」活動，帶起台灣咖啡新風潮，沒有「咖啡先生」張來恩，就沒有後來台灣咖啡的新生機。
事實上，地震後，如何重建災區產業，成為古坑當地人士亟需面對的課題，而發展古坑咖啡文化，是個不錯的想法。92年，歷經重重困難，台灣咖啡節首度登場，以新台幣300萬元經費，締造2億元商機，一舉成名，接著兩年也都在經費有限下，卻創造出可觀商機，93年達到4億元，94年創新高到10億元，推動產業重建的新轉機。
92年10月，古坑鄉農會利用穀倉改造的休閒農業中心開幕，成為「加比山」咖啡和農特產品推廣中心，推出咖啡DIY教學、評鑑、展覽等，吸引許多遊客前往遊覽。
除此之外，本名林日揚的知名作家古蒙仁，出任雲林縣政府文化局長時，首創「雲林文學步道」、雲林華山詩人節，帶起華山的咖啡文學風潮。文學步道於93年完成啟用，詩人節在隔年創辦，一連舉辦3年，成為民眾呼朋引伴旅遊的新焦點。
當地居民說，講到華山之美，除了咖啡、山林、土石流園區，文學步道也是重要角色。這條利用滾落石塊裝飾而成、長600多公尺的步道，入口大石上雕刻意象，沿途12塊石頭雕刻雲林縣籍知名作家手稿作品，增添遊賞山林的風雅。
921地震之後才到華山營業的賴松志，曾經歷兩次土石流威脅，但並未因而退縮。他說，地震後商家重新站起來，有些從經營茶葉轉為咖啡庭園，台灣咖啡節舉辦後，推動新風潮，湧進的人潮，讓生意蒸蒸日上。
地震、土石流沒有震垮雲林災區居民的鬥志，在創意不斷的咖啡產業經營中，將咖啡從喝的飲品，研發為咖啡美食，是華山人另一個驕傲！業者張景科說，咖啡香腸、咖啡梅子等美食，在市場上熱賣，結合當地特產的咖啡風味餐，更吸引饕客絡繹於途。
華山休閒產業促進會創會理事長、交趾陶老師蔡顯勇指出，華山擁有優質環境，政府推動的農村再生條例，正好可以彌補華山公共設施不足，並凝聚居民推動社區營造，希望華山藉以再創新機。
921大地震距今已過了10年，台灣咖啡節今年則邁入第7年，華山於96年獲選「十大經典農漁村」，台灣咖啡原鄉及盟主地位確立無疑。當地業者今年規劃邀集全台咖啡業者齊聚一堂，並邀請國外咖啡業者來台獻藝，再展咖啡風華，形塑重生後的古坑華山為「台灣咖啡之都」！
