【大纪元9月20日报导】九二一10年．台湾见真情–重生篇(5）（中央社记者叶子纲云林20日电）走过921地震、风灾、土石流的蹂躏，华山重建，青山绿水回来了！咖啡产业创商机，来华山，游山林、品咖啡、迎山风、看夜景，沈浸萦绕香味，抒发胸中块垒，舒畅无与伦比。
民国88年的921地震，云林古坑山林变色，大尖山、二尖山土石崩塌滚滚，当地居民回忆，有如天崩地裂，一时之间，山中岁月不知今夕是何夕，而山脚下，古坑乡公所、图书馆、托儿所都倒了。
震灾后的风灾、土石流接踵而至，90年7月桃芝台风、9月纳莉台风接连肆虐，隔年6月3日午后一场雷阵雨，将原已崩塌的大尖山、二尖山土石，引爆土石流重创华山。
87年至95年担任古坑乡长、现任云林县农会总干事的谢淑亚，身历古坑的大地变色与重建，她说，百废待举，中央政府及云林县政府伸援，震灾3年后，公所办公大楼于91年的921落成启用。
古坑乡公所重建了，满目疮痍的华山呢？谢淑亚指出，行政院农业委员会水土保持局的溪流整治生态工法与环境再造、云林县政府的及时补助、咖啡业者齐心投入产业重建、知名作家发表文章的宣传，都是华山再造的恩人。
震灾与土石流后，水土保持局连续3年斥资新台币2亿元以上，在古坑华山打造国内首座土石流教学园区，结合自然景观疏导洪流，谢淑亚说，这项关键性工程，保障日后华山社区安全，产业重建顺利推展。
土石流园区内有不少国内首创生态工法，就地取用土石，在溪流上、中、下游，兴建三明治及重力式防砂坝、梳子坝、拦砂坝等水保设施20座，还有砌石护岸、沉砂池、轮胎保护工等，发挥治山防洪，并成为观光休闲特殊景点。
前华山社区发展协会理事长吴永（方方土）表示，华山溪、科角溪土石流整治成为全台示范区，雨量充沛时，溪流台阶，瀑布景观，成为热门景点之一，也是社区营造示范点，加上台湾咖啡节、文学步道、交趾陶艺术等，打开华山的国内外知名度。
一直在寻觅古坑LOGO亮点的谢淑亚回忆，921地震前，一次偶然机会获知住在荷苞山的张来恩和他父亲，种植并经营咖啡业有成，于是联合举办“拜访台湾咖啡的前世今生”活动，带起台湾咖啡新风潮，没有“咖啡先生”张来恩，就没有后来台湾咖啡的新生机。
事实上，地震后，如何重建灾区产业，成为古坑当地人士亟需面对的课题，而发展古坑咖啡文化，是个不错的想法。92年，历经重重困难，台湾咖啡节首度登场，以新台币300万元经费，缔造2亿元商机，一举成名，接着两年也都在经费有限下，却创造出可观商机，93年达到4亿元，94年创新高到10亿元，推动产业重建的新转机。
92年10月，古坑乡农会利用谷仓改造的休闲农业中心开幕，成为“加比山”咖啡和农特产品推广中心，推出咖啡DIY教学、评鉴、展览等，吸引许多游客前往游览。
除此之外，本名林日扬的知名作家古蒙仁，出任云林县政府文化局长时，首创“云林文学步道”、云林华山诗人节，带起华山的咖啡文学风潮。文学步道于93年完成启用，诗人节在隔年创办，一连举办3年，成为民众呼朋引伴旅游的新焦点。
当地居民说，讲到华山之美，除了咖啡、山林、土石流园区，文学步道也是重要角色。这条利用滚落石块装饰而成、长600多公尺的步道，入口大石上雕刻意象，沿途12块石头雕刻云林县籍知名作家手稿作品，增添游赏山林的风雅。
921地震之后才到华山营业的赖松志，曾经历两次土石流威胁，但并未因而退缩。他说，地震后商家重新站起来，有些从经营茶叶转为咖啡庭园，台湾咖啡节举办后，推动新风潮，涌进的人潮，让生意蒸蒸日上。
地震、土石流没有震垮云林灾区居民的斗志，在创意不断的咖啡产业经营中，将咖啡从喝的饮品，研发为咖啡美食，是华山人另一个骄傲！业者张景科说，咖啡香肠、咖啡梅子等美食，在市场上热卖，结合当地特产的咖啡风味餐，更吸引饕客络绎于途。
华山休闲产业促进会创会理事长、交趾陶老师蔡显勇指出，华山拥有优质环境，政府推动的农村再生条例，正好可以弥补华山公共设施不足，并凝聚居民推动社区营造，希望华山藉以再创新机。
921大地震距今已过了10年，台湾咖啡节今年则迈入第7年，华山于96年获选“十大经典农渔村”，台湾咖啡原乡及盟主地位确立无疑。当地业者今年规划邀集全台咖啡业者齐聚一堂，并邀请国外咖啡业者来台献艺，再展咖啡风华，形塑重生后的古坑华山为“台湾咖啡之都”！
