【大纪元3月18日讯】 (大纪元记者江禹婵台湾台北报导) 日前卫生署提出“三管五卡”政策，表示对进口的美国牛肉会严加控管，但历经3个多月后，消基会于18日公布访查的50家餐厅，发现有26家餐厅未在门口标示牛肉来源及产地，比例高达52%，占26%的餐厅业者无法出示牛肉来源证明。当初政府信誓旦旦的保证似乎还言犹在耳，对此消基会认为，三管五卡根本无法达到效果，呼吁政府应明订罚则。
消基会对北、中、南部50家餐厅进行访查，北区包含速食业者4家共20家，中区、南区、高屏地区各10家，结果发现，有19家餐厅业者使用美国牛肉，但却有12家餐厅未在门口标示牛肉来源及产地，包括其中有2家使用美国带骨牛肉，分别为“野宴”及“非常泰”。
其中，门口既没有标示肉品来源及产地，就连菜单也未标示的分别为“洋葱餐厅”、“西堤牛排”、“乔治、安可！餐厅”、“中山招待所”、“邓师傅”等，更有13家的餐厅，占26%无法出示牛肉来源证明。
值得注意的是，这次调查50家业者中，知名餐厅“陶板屋”及“大埔铁板烧”2家餐厅业者拒绝接受调查。
消基会副董事长苏锦霞表示，虽然大部分餐厅都没有使用美国牛肉，但消基会调查发现，有些业者在菜单及门口都未张贴牛肉来源的标示，只有在柜台放置一张“（台湾、纽澳、美国）的牛肉来源”标示，这样的方式，消费者看了还是一头雾水，也不知道自己吃的是哪一国牛肉，更剥夺了让消费者选择的权利。
她认为，政府的“三管五卡”包含市场管制，但没有明订罚则，只要求业者自律、自主标示产地及来源，根本无法确实达到管制效果。并呼吁政府要订定罚则依法行事，勿让投机的业者钻漏洞，才能真正保障消费者食的安全。
全家联合诊所身心精神科医师苏伟硕强调，所谓的带骨牛肉，是来自牛的肋骨与脊椎骨部分，也是神经最密集的地方，肉品处理过程中根本无法去除，而据英国贾库氏症通报小组证实，经由脑组织脊髓或神经节的污染，是新型库贾氏病的感染源。另外，苏伟硕还表示，一般7年内发生狂牛病国家，台湾都不准其牛肉进口，却唯独美国可开放进口，他表示，情况真的“太特殊”。
消基会呼吁政府，应该要求所有餐饮业在门口、柜台、菜单，甚至是网页上应详细标示肉品来源与产地，并订立法令规范与处罚条款，以保障消费者知与食的权利。 (http://www.dajiyuan.com)
