【大纪元2012年04月22日讯】（大纪元记者施芝吟台北报导）台湾人每餐一定要来碗香喷喷的白米饭；不过您知道吗，市面上种类繁多的白米，其中香气、口感可大不相同。农委会农粮署日前调查台湾最受消费市场欢迎的水稻品种──“台粳9号”，因米粒透明饱满、黏度佳、口感好，最受消费者喜爱；有“台湾第一米汉堡”之称的摩斯汉堡，点单中的“米汉堡”就是选用“台粳9号”。
摩斯汉堡公关经理黄筱雯表示，摩斯是日式品牌，除了形象企划和产品设计保留日本原味外，产品食材都采用台湾在地的农产品。例如莴苣、高丽菜来自云林；米来自台东鹿野；洋葱、鸡肉也都是台湾本地农产品。黄筱雯强调，“国内农产品十分优质，所以我们尽量使用本地食材，而且附有生产履历，确保品质。”
目前摩斯“米汉堡”由鹿野有机米产销班契作供应，产销班长涂进荣表示，生产有机米是一种良心工作，必须符合严格标准，完全不使用化学肥料及农药，让消费者吃得安心，有机米才能永续发展。
摩斯汉堡以“台粳9号”制成全台独一的米汉堡系列产品，除让台湾有机米的销售管道更为活络外，也希望让全台消费者享受到“安心、安全、本土化”的食材。涂进荣指出，摩斯汉堡要求高，从产区土质、水质检测、田间培植、加工过程任一环节都有严格标准，也不定时派员到现场采样抽验。
黄筱雯表示，摩斯目前在台湾有221家，大陆则有17家；刚登陆时，食材就是一个大挑战，大陆环境气候与台湾不同，当地人的口味与台湾人也不同，食材选用困难度相当高，所以产品都要因应当地人口味制作。“不过，大陆的米汉堡也选用台湾米”她补充道。
来自日本的摩斯汉堡，除了以东方人习惯的主食“米”取代社会大众印象中汉堡的“面包”外皮；另一方面汉堡中所夹的肉，也以烧肉取代油炸品，减少大量油脂，加上大片的蔬菜，同时増加丰富的纤维，这就是摩斯汉堡所树立起的独特“健康”走向。◇
（责任编辑：赵姿敏）
