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【大纪元2013年10月18日讯】(大纪元记者徐乃义台湾桃园报导)不锈钢食品容器(具)的锰含量超标，桃园卫生局呼吁民众购买不锈钢食品容器(具)产品时，应注意标示、慎选材质及使用方式，以确保饮食安全。
不锈钢材质依机械性质、耐腐蚀性、表面加工及金属含量之不同，而分类为200系列、300系列、400系列， 三种系列钢材皆含锰，其中200系列之锰含量百分比较高，依据经济部标准检验局中华民国国家标准CNS-8497-G3163，各系列锰含量(%)为200系列5.5~10、300系列2.0以下、400系列1.0以下。
一般而言，含镍较多的300系的不锈钢抗锈蚀的能力，要比200系来得好；但以铁镍铬锰合金(如201、202)制造之不锈钢材质产品，虽非最佳材质，惟如于正常使用情形下(盛装一般食品)，尚不致因不耐热或不耐一般食品酸碱值而致溶出有害物质。
桃园卫生局提醒民众使用不锈钢食品容器(具)应注意下列事项：新购置之不锈钢食品容器(具)需清洗后再使用，建议以中性食品用洗洁剂清 洗，洗洁剂冲干净后，装8~9分满的热水重复再冲洗两次，以去除制造过程所留下的表面残留脏污。每次使用后须立即清洗干净并倒置晾干。若不锈钢食品容器(具)已锈蚀，建议更换。
相关资讯请至卫生福利部食品药物管理署 – 不锈钢食品容器(具)Q&A专区查询，网址：http://www.fda.gov.tw/TC/siteContent.aspx?sid=3688#1。
（责任编辑：吕美琪）
