【大纪元2013年03月17日讯】（大纪元记者李撷璎台湾嘉义报导）一群由40几人组成的嘉义大学志工学生展爱心，他们于17日清晨5时许抵达农田，亲自下田采收高丽菜，并以蚂蚁雄兵接龙方式传递搬上运货大卡车，运往嘉义市民国路台湾灯会广场义卖，并将义卖所得透过嘉义市政府捐赠嘉义市脊髓损伤者协会，充分展现在地关怀的本色。
清晨5时许，一辆校车，两辆运货大卡车同时来到嘉义县太保市麻鱼寮农田，嘉义大学校长邱义源也身列其中共同体验，邱校长表示，嘉义大学参加活动的学生纯属自发性质，他们来自不同系所，看到最近新闻报导高丽菜盛产，农民将采取耕除方式，心里着急，也了解菜农最大困难是劳力不足，若要花钱雇工采收就会不敷成本，因此决定利用假日清晨以他们人力下田协助农民采摘高丽菜。
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此次活动获得嘉义大学校友会及嘉义市政府经费赞助，直接向菜农以成本价1颗10元购买，尤其嘉义市市长黄敏惠得知在校学弟妹们有此爱心，深受感动，指示市府团队全力配合，从原先预定义卖3000颗高丽菜增加到5000颗，并带着市府团队亲临会场促销义卖，且称赞学生是“坚忍的高丽菜族”。
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嘉义大学学生不忍农民辛苦大半年血本无归，热情揪团于3月17日清晨5时许下田协助农民采收高丽菜，度过难关，解决农村人工不足的问题，并搭配义卖提供物超所值的最新鲜蔬菜给消费者，又把所得全数捐赠弱势团体，创造三赢的成果。
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此外，于义卖会场，嘉大园艺学系提供高丽菜相关专业资讯海报，例如让民众了解为何称为高丽菜的由来以及十字花科营养保健价值等；嘉大食品科学系还现场示范匈牙利式的高丽菜腌制保存方法，是一种藉发酵可较大量保存高丽菜的方法，颇受大众的喜爱。
（责任编辑：王愉悦）
