【大纪元1月8日报导】（中央社记者郭芷瑄屏东县8日电)正值红豆采收期，屏东万丹乡井仔头社区关怀协会的婆婆妈妈，一字排开将采摘红豆，手采红豆价格好，卖红豆所得全都回馈社区。
井仔头社区关怀协会辅导社区妇女考烘培执照，社区妈妈们制作红豆饼、太阳饼、红豆牛奶手工馒头，参加各式展售会，购买人潮总是大排长龙，而这些收入，全都回馈社区的独居老人及弱势儿童课后辅导。
万丹以红豆出名，协会理事长施建民也为社区红豆创造特色，由志工妈妈们手采红豆，多了天然，少了药剂。
施建民说，小时候农村收成红豆都是日晒方式很天然，现在机械耕作很方便，为便利采收，农民会喷落叶剂，虽是符合政府规定的药剂，但失去那股传统的农村味，所以他想以不喷药的方式采收。
施建民说服了几个农民和协会契作，由于前几年成效不错，今年扩大面积到1.6公顷，施建民表示，人工采收的红豆成本较高，豆株拔起后，10几株一捆倒立在阳光下曝晒，大约要10几天，植株枯黄后再以脱壳机将豆荚及豆粒分离，豆粒再晒个2-3天，再经刨光，红豆更加红润。
施建民说，今年红豆的开盘价是1台斤新台币36元上下，目前价格在42到44元之间，手采红豆以1台斤58元向农民契作收购，社区志工妈妈们义务下田采收。
井仔头的手采红豆在网路上贩售，特定厂商、卖场连书局也买的到，经包装完成后1公斤卖150元，利润所得作为社区关怀据点、独居老人送餐与清寒学童课后辅导基金。
