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志工妈采红豆 所得馈在地老幼

正值红豆采收期,屏东万丹乡井仔头社区关怀协会的婆
婆妈妈,一字排开将采摘红豆,手采红豆价格好,卖红
豆所得全都回馈社区。
(屏东县政府提供)

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【大纪元1月8日报导】(中央社记者郭芷瑄屏东县8日电)正值红豆采收期,屏东万丹乡井仔头社区关怀协会的婆婆妈妈,一字排开将采摘红豆,手采红豆价格好,卖红豆所得全都回馈社区。

井仔头社区关怀协会辅导社区妇女考烘培执照,社区妈妈们制作红豆饼、太阳饼、红豆牛奶手工馒头,参加各式展售会,购买人潮总是大排长龙,而这些收入,全都回馈社区的独居老人及弱势儿童课后辅导。

万丹以红豆出名,协会理事长施建民也为社区红豆创造特色,由志工妈妈们手采红豆,多了天然,少了药剂。

施建民说,小时候农村收成红豆都是日晒方式很天然,现在机械耕作很方便,为便利采收,农民会喷落叶剂,虽是符合政府规定的药剂,但失去那股传统的农村味,所以他想以不喷药的方式采收。

施建民说服了几个农民和协会契作,由于前几年成效不错,今年扩大面积到1.6公顷,施建民表示,人工采收的红豆成本较高,豆株拔起后,10几株一捆倒立在阳光下曝晒,大约要10几天,植株枯黄后再以脱壳机将豆荚及豆粒分离,豆粒再晒个2-3天,再经刨光,红豆更加红润。

施建民说,今年红豆的开盘价是1台斤新台币36元上下,目前价格在42到44元之间,手采红豆以1台斤58元向农民契作收购,社区志工妈妈们义务下田采收。

井仔头的手采红豆在网路上贩售,特定厂商、卖场连书局也买的到,经包装完成后1公斤卖150元,利润所得作为社区关怀据点、独居老人送餐与清寒学童课后辅导基金。

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