微热山丘 掀食品文艺复兴

【大纪元3月11日报导】（中央社记者蔡和颖台北11日电）南投发迹的凤梨酥名店“微热山丘”走向国际，今年上任的执行长有来头，是前友达总经理陈来助，立志要掀食品“文艺复兴”。

创始于南投八卦山的“微热山丘”，闻名的是每个客人都有一杯茶、一块凤梨酥的“奉茶精神”，如今在新加坡、上海和日本都开设店面，台湾的“金砖”凤梨酥进军国际。

创办人许铭仁来自电子业，最初只是帮务农的弟弟农业转型，他今天与媒体茶叙时称“微热山丘”是“美丽的意外”，现在的“微热山丘”需要经营品牌，好不容易挖角陈来助当伙伴，接棒未来的营运。

今年1月1日正式上任的陈来助，是前友达总经理，从科技业转暂食品业，各界期待。陈来助说，他和许铭仁脑力激荡许多新的想法，传统的台湾食品加上新的技术和管理，可以创造食品界的“文艺复兴”。

陈来助举例，台湾好吃的水果多，60年代外销大宗除了凤梨，还有香蕉、蔗糖等，凤梨酥的凤梨也许可以换成其他水果。

微热山丘近年陆续在海外拓点，第一家海外店家落脚新加坡，上海、日本去年陆续开设店面，其中位于日本南青山的店铺外观特殊，由知名建筑师隈研吾设计，在国内外都打下知名度。

陈来助说，海外店面都还在“学习”阶段，绝不会遍地开花展店，知名度打开后，微热山丘也将聚焦电子商务，发展宅配、网购市场。