【大纪元2014年03月04日讯】（中央社记者王朝钰基隆4日电）经国管理学院餐旅管理系学生柯育萱，将小时向往学芭蕾的梦想，幻化在蛋糕装饰作品上，栩栩如生地展现出舞者谢幕的姿态，也将代表学校出国参赛。
2014年圣地牙哥蛋糕协会举办的第31届蛋糕装饰年度比赛，将于3月7日至10日在美国加州圣地牙哥霍亚村广场购物中举行，经国管理暨健康学院餐旅管理系三年级学生柯育萱及餐饮管理科简如怡，将代表学校参赛。
柯育萱以“梦想公主”及“芭蕾女郎”两项作品参赛。她说，小时候很向往学芭蕾，舞者曼妙舞姿呈现出力与美的姿态，才会想把梦想表现在作品，选择以芭蕾舞者谢幕的肢体动作，搭配白色舞裙覆盖在蛋糕上端。
柯育萱说“捏舞者手臂最难，要一体成形才能栩栩如生地展现姿态，但却很容易断裂”，前后重复做了10多次，一开始没掌握到诀窍，时常耗费6小时却只能完成不到百分之一的进度。
经过高人指点，才让她发觉“动作要快，一次完成”，才能避免断裂，经过反复练习，让她从原本6小时只能做完舞者手臂，到只要花同样时间，整个人形就能顺利完成。
另外，家中开北方面食馆的简如怡，从小却对西点感兴趣，问她是否想继承家业？简如怡突然瞪大眼睛，直说“我要走出自己一条路，学和爸爸不一样的东西”。
这也是简如怡首次挑战“翻糖”作品，当接到老师来电要她参赛时，“当下楞了一下，既开心又紧张”，不断上网寻找灵感，最后选定以“玫瑰婚纱”及“婴儿车”参赛。
简如怡提到，作品“婴儿车”的灵感来自可爱的小表弟安逸地睡在婴儿车内的姿态，作品以浅蓝色为基调，走温馨可爱路线，蛋糕下方则搭配玩具和白色蕾丝增添趣味。
简如怡说，整件作品最难就在“车盖”，因为是弧形中空要加上基座，试做时基底打太薄，上方“糖太软、太重，整个车盖从侧面慢慢垮掉变形”，花了一星期重做才顺利完工。
经国管理暨健康学院餐旅管理系主任周景尧说，两名选手在其他相关竞赛都有亮丽表现，面对即将到来的竞赛也铆足全力做好万全准备，期盼能为台湾争光。
