【大纪元2016年02月23日讯】（大纪元记者方金媛台湾高雄报导）拥有兽医师及中医师双重身份的刘水木先生，于永安区阿公店溪旁的鱼塭养殖虱目鱼，混养白虾，25年来一直坚持零用药养殖，每周定期投与多种益生菌作为鱼塭水质保养，勤于监测水质及水色变化，又于饲料中添加中药配方，提升鱼虾的免疫力，纵使养殖成本提高，但他坚信，消费者吃得健康就是最好的回馈。
刘水木除了提供消费者安全的水产品外，更期许“以益生菌取代药物”的理念能在养殖户中推广深植。他说，台湾人要在这片美丽的土地上生活，就需要更多的用心与珍惜。
水木嫂说，以前只要一吃到虾就全身发痒，但自从吃了自己所养的白虾，就再也没有过敏现象；不少对虾子敬而远之的亲友，自从食用她们家的虾子后，就完全克服对吃虾过敏的恐惧。
永安区是高雄石斑鱼养殖重镇，得天独厚的环境也让一些养殖业者尝试不同的养殖模式，如午仔鱼、虱目鱼及白虾等，近年来由于气候变化异常，多以混养模式来提高白虾的育成率，增加经济效益的同时，也为传统养殖业找到另一条生机。
高雄市动保处长徐荣彬表示，以益生菌进行鱼塭水质保养，能让水质平衡处于益生菌优势的环境，以降低池水亚硝酸与氨，有效减少鱼虾紧迫及疾病爆发，相对可避免使用抗生素及化学消毒水。落实“养鱼先养水、预防重于治疗、零用药”，才能让水产养殖业永续经营。◇
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