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美猪牛将开放 医说明对人体影响吁均衡饮食

南投医院肾脏科主任庄宗芳。(南投医院提供)
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【大纪元2020年09月02日讯】(大纪元记者林萌骞台湾南投报导)最近蔡英文总统宣布,将开放含莱克多巴胺的美猪及30月龄以上美牛进口,引发各界讨论。卫生福利部南投医院近日也针对此一民众关心议题,莱克多巴胺对人体的影响,由营养师及肾脏科主任加以说明,并呼吁民众均衡饮食。

依食品药物管理署资料,瘦肉精是在畜牧业中的俗称,为乙型受体素的一种,添加于动物饲料中可增加家畜家禽的瘦肉比例。而莱克多巴胺则为乙型受体素中之一种。

成人每天可容许莱克多巴胺的上限是60微克,约5.6公斤以上的肉才会超标。

南投医院营养师蔡秀雯表示,依据过去统计显示,台湾男性每日摄取的肉类比女性多,而男性每天吃的猪肉类约203克(6-8两),例如市售排骨便当的排骨约150克,平均每天吃猪肉类约平均摄入莱克多巴胺为18.3微克。

而台湾女性产后坐月子的时候,经常将内脏入菜来达到进补的功效。蔡秀雯营养师表示,如果每日都吃一副猪肾(约260公克)、一套猪肝(360公克)及3两左右的肉品(约90公克),大约会摄入38.73微克。

因此在正常饮食下,是相当不容易超出所建议的安全摄取量。而且台湾是美食王国,食物来源相当多元,除了将进口的美猪牛,市面上还有本地猪牛、进口日本肉品以及澳洲肉品等各国美食供民众选择。

南投医院肾脏科主任庄宗芳表示,国家目前订定的容许浓度范围,无论个人如何短时间食用该进口肉品,也难达到对人体产生危害的程度。

不过物极必反,他说,任何物品过度食用都可能对人体带来危害,因此呼吁民众应均衡饮食,多元的摄取营养素,以维持身体健康。也相信政府会严格订定标准、监督,为国人的食安、健康把关。

责任编辑:唐音

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