【大纪元2021年01月12日讯】（大纪元记者赖玟茹台湾台北报导）食药署12日公布“109年人气旅宿业附设餐厅稽查专案”查核结果，其中有13家饭店餐厅业者贮存或贩售逾期食品，另有4件产品经抽验不符合规定，包括五星级国宾饭店及南投日月行馆等都违规遭罚。
食药署去年8~10月联合地方卫生局执行“109年人气旅宿业附设餐厅稽查专案”，查核208家人气饭店旅馆，针对餐厅的食品良好卫生规范准则（GHP）、食品安全管制系统准则（HACCP）等相关规定进行查核，抽验215件产品，发现有13家饭店餐厅业者贮存或贩售逾期食品，另有4件产品经抽验不符合规定。
在业者贮存或贩售逾期食品部分，共计查获13家不合格，北投亚太饭店遭罚18万元；晶泉丰旅、日晖国际渡假村、桂林商务旅馆、沐云顶国际商旅、桃园智选假日饭店、彰化福泰商务饭店、好地方旅居文旅、地景．泽行馆、花莲富野渡假酒店、凯旋新宿商旅遭罚6万元；捷丝旅花莲中正馆、蓝天丽池饭店开罚3万元。
另外，台北国宾大饭店的泰山牌干丝检出不得检出的过氧化氢，遭罚3万元罚锾；丽轩国际饭店的沙拉检出大肠杆菌超标，经复查仍与规定不符，裁处1万5千元。
食药署表示，本次专案共计裁处106万5千元，违规部分已依法责令限期改正，并由辖管卫生局完成复查，专案查获南投日月行馆的HACCP经复查不符合，遭罚12万元。
食药署呼吁，业者应落实自主管理，确实遵守《食品安全卫生管理法》相关规定，经查获GHP及HACCP缺失经命限期改正，届期不改正者，涉违反第8条规定，依同法第44条规定处6万元以上、2亿元以下罚锾。另提醒业者，应落实法规遵循及加强自主管理，以提升国内旅馆供餐品质，确保消费者之餐饮卫生安全。
北投亚太饭店回应，食材并没有过期，此次是西点师傅练习及研发使用的食用色素，因师傅隔天欲自行练习，所以放置工作台上，并不是给客人食用的食材。对这次内部管理疏失，饭店内部已进行惩处。
台北国宾饭店表示，此次裁罚对象为供货商，并非饭店，该产品在第一时间已下架，并将原料退回至供应商，立即撤换干丝原料供应商，经改善后复查合格。◇
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