【大纪元2023年12月19日讯】（大纪元记者陈秀媛台湾基隆报导）为精进基隆学校午餐政策，基隆市政府今(19)日与基隆市议会共同参访，位于汐止供应双北与基隆市共9所学校的午餐央厨-食家安饮食文化股份有限公司，谢国梁盼此行借镜双北完善制餐模式，让基隆学童吃得健康，也让家长能放心。
谢国梁率市府团队，偕同副议长杨秀玉与多位议员，在食家安总经理陈明信简报引领下，穿着防尘衣参访厂区央厨供餐之制备流程，并交换意见，同时品尝厂商烹制的午餐，直呼色香味俱全。
谢国梁表示，市府学习双北中央厨房供膳模式并借镜经验，同时寻求各界意见研拟方法，在改善现况策进之际，要求基隆营养午餐经营做得更好，达到最佳供餐品质，让学童吃得健康且美味。
学校午餐是府会共同关注的热门市政，日前议会通过学校午餐自治条例，将订定相关午餐作业规范，相关辅导、考核及奖惩办法，借此次至新北市学习校内午餐的作业经验，规划出基隆更完善的制餐流程。
教育处代理处长杨桂杰说明，此行参访重点为观摩厂商如何在供应多间学校之配送和运送量相当庞大的情形下，将厂区环境设备等级和动线卫生达一定要求。上午参访食家安饮食文化，该厂商供餐量每日达2万5,000餐，厂区通过HACCP认证，配送基隆及双北学校午餐；下午则参访瑞芳国小，该校供应5间学校，其学校配送方式、工作内容及校园午餐食农校育场域设计。
教育处代理副处长徐嬿立补充，因应少子女化影响，为能提升人数少的学校厨房供膳与维运，藉由共厨模式可达一定供餐规模，如合计达40班以上，则可聘任1名营养师，为午餐品质安全把关。市府刻正草拟增聘营养师计划，让营养师进驻校园稳定供餐品质。
责任编辑：陈玟绮
