【大纪元2024年03月19日讯】台南老字号酱油厂东成酱油标榜以古法酿造，却遭爆料向其它大厂购买基底酱油，调味后贴标贩售，东成酱油回应，因自产酱汁产能不足，部分对外采购弥补，将尽速完成新厂合法化。
镜周刊报导，在台南创立逾一甲子东成酱油标榜古法酿造，但为降低成本、提高产能，不再自酿，而是向万家香、高庆泉等酱油大厂购买基底酱油调味，再贴上东成商标对外贩售，涉嫌欺骗消费者。
东成酱油行销经理郑文翔今天（19日）接受媒体联访表示，因公司在面对食安危机问题处理方面，要求做到精实，碍于新厂域还在扩充、精进，要兼顾做生意营业用酱油及高端酱油产品情况下，目前有产能不足情形，因此选用高庆泉、万家香等优质厂家生产酱汁协助弥补，但并非如媒体报导所言不再自酿。
郑文翔表示，公司产线仍照常自行生产酱汁，目前自产库存量仍有500、600公吨左右，向其它厂家采购基底酱汁并非直接换标贴牌后贩售，而是先进内部产线做风味调整，再经标准流程严格把关后出货。
他说，对外采购都是出自检验合格厂家生产的非基改酱汁，没有采用化学酱汁，目前正努力进行新厂房合法化作业，尽速完成扩厂、精进，落实所有产品遵古法酿造，对于报导中不实指控部分，造成公司及外界困扰，对消费者及支持者深表歉意。
据东成酱油官网资料，东成酱油创办人郑登奇于民国47年自创品牌，采取业务直接客户销售，酱油卖给早餐店、面摊、黑轮摊等小吃店，与不少客人建立起二代或三代好交情，坚持“客户熟悉的味道”不能改变，并获选为台南市长黄伟哲赠送给名模林志玲嫁妆之一。
（中央社）
责任编辑：陈安
