喝葡萄酒者选下酒菜 比喝啤酒者有健康概念

【大纪元1月20日报导】（中央社巴黎十九日法新电）根据四名丹麦研究人员，在各大卖场观察顾客挑选酒类和搭配食物的结果显示，喝葡萄酒的人在选择配酒食物时，较喝啤酒的人有健康概念。

研究人员将卖场中买酒类的顾客分成“只买葡萄酒”、“只买啤酒”、“两种都买”或是“不喝酒”四组。不考虑他们的社经地位或是收入多寡等生活因素。

这份刊登在最新一期的英国医学期刊上的文章指出，买葡萄酒的顾客通常都会比买啤酒的人，多买一些橄榄、水果、蔬菜、鸡肉、煮菜油、低脂乳酪、牛奶和肉类食品等。

反之，买啤酒的人比较喜欢买卖场中已经煮好的食物、糖、冷盘、马铃薯片、猪肉、奶油或人造奶油、香肠、火腿、汽水等食品。

研究者将上述发现，结合其他一些过去针对西方饮食所做的研究结果，发现选择喝葡萄酒的人，平均收入和学历都比较高，对健康饮食的概念也比喝啤酒的人清楚。

这项研究的数据分别从九十八个大卖场中，观察三百五十万个个案。这些观察对象都是随机抽取，没有特定的条件。