【大纪元12月5日讯】自由时报 文／廖淑樱
现代人的生活忙碌，疲惫不堪，如何在精神、生理、和心理上，得到最好的照护和缓解，是需要且迫切的。“养生”已成为时下追求健康的主流，“纾压”更是生活上首要的需求。
除了医、药的诊治、协助外，最简易的养生及纾压方法，是由我们日常生活的起居、饮食做起，为自己和家人打造健康世界。
养生茶饮药膳的优点有三 ：一为补充人体所需的营养物质，二为调节或改善人体的生理功能，三能增强抵抗力，提高免疫功能。
一般来说，茶饮药膳是很简易的，通常由自家的餐点、茶饮上张罗，就可以做到了。
●纾压茶
材料：东洋参2钱、天门冬2钱、麦门冬2钱、炙甘草1钱、枸杞3钱、菊花2钱、茯神2钱。
功效：养阴润肺、清心安眠、安神益智。
做法：将药材放入过滤纸袋中（菊花另外放， 用沸腾的开水冲泡后，焖20分钟即可饮用；或者是用1500㏄的水煮沸，转小火焖煮30分钟（菊花后下，焖2至3分钟即可 )。
●解郁茶
材料：柴胡2钱、浮小麦2钱、西洋参2钱、桂圆肉3钱、玫瑰花2钱。
功效：疏肝解郁，养心安神，润泽皮肤。
做法：将药材放入过滤纸袋中（玫瑰花另外放， 用沸腾的开水冲泡后，焖20分钟即可饮用；或是用1500㏄的水煮沸，转小火焖煮30分钟（玫瑰花后下，焖2至3分钟即可 )。
●山药百莲汤
材料：山药4两，百合4钱，莲子4钱，猪脊骨1斤，盐适量。
功效：养阴润肺，清心安神。
做法：先将猪脊骨熬煮，后再放入山药、百合、莲子，煮至熟透松软，加适量盐调味即可。
●玉斛汤
材料：石斛4钱，玉竹2.5钱，瘦肉4两， 盐适量。
功效：养阴清肺，生津益胃。
作法：先把石斛、玉竹煮沸，转小火焖煮30分钟，滤除药材，以药汁加入瘦肉煮熟，加适量盐调味即可。
●银莲汤
材料：薏苡仁、枸杞、鲜莲子、白木耳、百合、桂圆肉、红枣等量，玫瑰花、冰糖适量。
功效：益脾健胃、养血安神、滋肺润肠、增加抵抗力、强身安眠。
做法：先将白木耳洗净去渣泡软；薏苡仁、鲜莲子加水炖煮至熟软；加入白木耳、枸杞、百合，一起煮到白木耳变软后，放入玫瑰花，焖2至3分钟，加入适量冰糖即可服用。
●百合梨汁汤
材料：百合4钱，川贝母粉1钱，雪梨1个，冰糖适量。
功效：养阴润肺，生津止咳。
做法：梨子去心后，将川贝粉放入， 加入百合、冰糖及大约500cc的水，放入电锅，隔水炖煮即可（外锅加1杯水 )。
●益肺固肾饭
材料：薏苡仁1.5杯，黑豆1杯，黄豆、青豆、红豆、小麦各0.5杯，盐适量。
功效：清热解毒，润肺。
●桂圆糯米饭
材料： 桂圆肉、枸杞、糯米，酒、糖少许。
功效： 可以增加膀胱括约肌的收缩力，改善小孩夜尿，或老年人膀胱无力的现象。
做法：把材料放入电锅炖煮即可。
●山药鸡
材料： 山药、黄耆3钱、白术2钱、防风1钱、枸杞3钱、大枣5钱、鸡1只、姜、酒少许。
功效：增强免疫力，预防感冒，增加抵抗力，健脾益胃。
做法：将黄耆、白术、防风加水焖煮，去渣；加入山药、枸杞、红枣、鸡、姜、酒，炖煮至鸡肉熟软，可加盐调味。
（本文作者为彰化基督教医院中医部筹备处总药师 )
(http://www.dajiyuan.com)