【大纪元3月2日报导】（中央社记者陈清芳台北二日电）癌症病人化学治疗及放射线治疗期间，大约有三分之一会因为副作用而体重降，有研究显示，癌症病人体重每减轻百分之五，会降低百分之三十到五十的存活率，营养师建议病人可补充蛋白质及含多元不饱和脂肪酸的鱼油，比平常多摄取 六百卡以上的热量，才有体力抗癌。
中华民国癌症医学会理事长、马偕医院肿瘤科主任 谢瑞坤指出，以国外实验为例，癌症病患治疗时间接受营养咨询者，平均下降体重为零点六公斤，而未接受咨询者，平均下降体重达二点一公斤，这一点五公斤对癌症患者的存活率却有重要的差别。
台大医院营养师赖圣如说，百分之五十五到百分之六十六的癌症患者会有恶病质的现象，就是化疗或放疗产生的发炎反应与贺尔蒙分泌，都会加速患者的新陈代谢率，使得肌肉组织与脂肪大量消耗，造成体重急速下降，增加治疗上的困难。
赖圣如说，癌症病人在治疗期间要采取高热量、高蛋白质的饮食，从鲜鱼、肉类及蛋类的优良蛋白质中摄取支链氨基酸 (Leucine)以及精胺酸 (Arginine)，再 补充铁、叶酸等造血元素，及维他命A、C、B群、矿物 质锌等，以帮助组织修复及身体的新陈代谢，有助于避免身体虚弱，并可促进合成及修复组织细胞。
另外，增加摄取富含Omega-3脂肪酸的鱼油(FishOil)，因为鱼油所含的EPA/DHA可以调节肿瘤病人身体代谢的反应，加强对抗肿瘤治疗的耐受力。
她说，以支链氨基酸、精胺酸及鱼油构成癌症饮食重点，称为L.A.F.，放在饮食中，必须吃下两份奶类、肉类五份、水果两份、蔬菜三份以及三到六碗饭才能达到身体的需求，不足者，就要额外补充。