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【大纪元3月6日报导】(中央社记者杨淑闵台北六日电)早期的工业发展带有人定胜天的冒险性格，如今人类从某些代价中返回自然。从事保健食品的业者指出，取材自大自然已是趋势，并向各国文化中的天然养生之道与食材取经。
生技业者指出，β-胡萝卜素、茄红素等都是现代人已知的抗氧化素，前者可提升人体的免疫系统，甚至在流行病学的临床试验与研究上显示，因为β-胡萝卜素可减少癌细胞与慢性病的发生率；而茄红素可帮助人体对抗退化与老化性疾病。
其次，业者还整理、举例对眼部有保健力的食材，如含于蔬果花卉中叶黄素、玉米黄素，因为它们是构成视网膜黄斑区的主要色素，视网膜黄斑区可过虑光线中的对眼睛有损害性的蓝光；其次为中药材中的枸杞，中医用于治疗视力外，还用在治头痛、晕眩与提升肾、肝功能，对眼疾的治疗源自它含有玉米黄素。
业者表示，现代人要做好保健，除向历史古国取经，还对各地文化饮食做研究，例如：1941年，两位科学家Guichard、Bui就曾因旅行越南，而对当地居民料理用的水果–木鳖果感到好奇，研究后发现，被当地人誉为“天堂水果”的木鳖果含有高浓度营养素。
2004年，美国农业部USDA发现后提出报告指出，木鳖果的茄红素为蕃茄的40到70倍，所含β-胡萝卜素是胡萝卜的10倍；而且木鳖果所形成的“脂类胡萝卜素TM”还有两个特性，可使类胡萝卜素容易被人体吸收，并让其他具重要生理功能的营养素被人体吸收，可帮助老人、小孩或肠胃不佳的人正常吸收营养。