卫生局抽验粽子 呼吁业者勿添加硼砂

【大纪元5月12日报导】（中央社记者刘嘉泰花莲县十二日电）花莲县卫生局从即日起针对市售粽子和粳粽进行抽验，这次抽验重点以防腐剂己二烯酸、去水醋酸、苯丙酸、硼砂和大肠杆菌为主，卫生局长施仁兴呼吁业者，不要再使用硼砂做为添加物，因硼砂有害身体健康已全面禁用，可改用替代品三偏磷酸钠以避免危害人体。

花莲卫生局为确保端午节应景食品的卫生安全，从即日起针对市售粽子和粳粽进行抽验工作，截至目前为止共抽验三十二件，抽验重点为防腐剂己二烯酸、去水醋酸、苯丙酸、硼砂及大肠杆菌，检验结果出炉后，卫生局将随即公布提供民众做为购买的参考，而不符合规定的业者将依法处分。

施仁兴表示，硼砂摄取过多会与胃内的胃酸结合成硼酸，连续摄食会积蓄体内妨害消化酵素作用，引起食欲减退、消化不良、抑制营养素吸收、促进脂肪分解，导致体重减轻等病变。

因硼砂危害人体健康甚钜，现已全面禁止使用，施仁兴指出，业者或民众可改用替代品三偏磷酸钠，虽然口感比硼砂制品稍差，但可以避免身体健康受损。