【大纪元9月15日报导】（中央社记者管中维台北十五日电）中秋烤肉时节将至，为方便民众烤肉过节，中央畜产会与畜禽产业团体自17日起至中秋节连续举办17场大型烤肉活动，免费提供国产优质畜禽产品，部分场次还提供简单烤肉器具，欢迎民众报名参加。
中央畜产会指出，第一场大型烤肉活动17日在彰化县清水岩童军营地登场，预估约3000人参加，食材包括土鸡、白肉鸡及洗选蛋等。白肉鸡采事先腌制，土鸡采用未腌生肉，现场还邀请厨师示范烤肉技巧，民众可以边赏月、边品尝烤肉。
中央畜产会表示，其他场次烤肉活动将在各县市陆续登场，由于这项活动必须事先准备食材，因此有名额限制，有意参加民众可向各场次负责单位洽询、报名。
中央畜产会提供民众挑选烤肉肉品秘诀，烤肉食材首要注重新鲜与卫生安全，色泽自然粉嫩、有弹性、闻起来没有异味，才是新鲜肉品，国产畜禽肉品是在地生产，产销流程短、鲜度高，在碳烤过程中能保留更多汁液，别具口感与香气，是烤肉绝佳选择，建议民众选购有CAS标章猪肉及屠宰后72小时内上市台湾黄金鸡等肉品，卫生安全有保障。
