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【大纪元2月9日报导】(中央社记者韦枢台北九日电)消费者文教基金会食品委员会委员纪永昌提出警讯，便利店贩售的关东煮、丸类的热食是小朋友和上班族非常爱吃的食材，只要摄取约三到四串，并配上各种酱料，钠含量立刻过量，对身体健康不太好，尤其肾病患者要忌口。
纪永昌表示，很多人认为避免钠含量过高，只要少吃盐即可，但很多食品中的钠含量早就过高，随意吃一点就有可能过量而不自知，并不是少吃盐就可避免。
他说，其实所有食品中钠含量最高的应该是苏打饼干，千万不要以为一两片饼干没什么了不起，毕竟一天三餐还有其他机会摄取钠。
他举例，便利店中随便三到四串关东煮或丸类食品，重量可达 255公克以上，其中钠含量已不少，加上小朋友或上班族还喜欢沾蕃茄酱、关东煮酱，小小一包十公克，蕃茄酱包含88毫克的钠，关东煮酱含106 毫克的钠，还有吃完关东煮所喝的汤，全数加总后钠含量早就超过一天建议摄取量的2400毫克。
由于火锅料的钠含量不低，纪永昌表示，食物中的钠一旦进入人体后，多数都会被人体吸收，对高血压、心脏疾病及肾脏病等患者威胁甚大，建议消费者食用时宜适量。
另外，不论是散装或盒装火锅料的热量都不低；沾酱如沙茶酱的热量也很高，1大匙（23公克）就有166大卡，再配上含糖饮料、酒类，一顿火锅吃下来，摄取的热量、盐分相当可观。而火锅的汤头，虽是一锅佳肴的精华（食物中的脂肪、盐分、普林（purine）都溶入其中），但最好浅尝即止，才能美味与健康兼顾。
