【大纪元3月29日讯】〔自由时报编译胡立宗、记者王昶闵／综合报导〕美国最新研究报告指出，如果母亲在怀孕时吃下大量牛肉，生下的儿子很可能会比正常男性减少近25%的精虫量，使儿子罹患不孕症的风险大增3倍。研究人员认为，主要原因可能是牛肉脂肪中所含的杀虫剂、荷尔蒙及污染物残留，干扰正常生殖机制。
刊登在医学杂志“人类繁殖”的报告中，纽约罗彻斯特大学医学中心以2000年到2005年间、全美5个城市的387位男子为样本分析，结果发现，怀孕期间爱吃牛肉、特别是1周至少吃7次牛肉的母亲，儿子的平均精虫数会比正常少了24.3%，且有18%属于世界卫生组织标准下的精虫不足症。研究人员同时发现，爱吃牛肉的母亲生下的女儿，罹患多囊性卵巢症候群的风险可能增加。
计划主持人史旺表示，大致来说，母亲牛肉吃得越多，儿子的精虫数量就越少。之前对老鼠所做的实验也显示，在怀孕期间，只要一点点的雌激素就能影响后代的精虫数量。
不过，史旺也强调，虽然研究显示两者的相关程度很高，但还是需要其他研究进一步确认；而且这项结果的适用范围仅限于北美地区，因为美国在牛只养育过程中使用至少6种的荷尔蒙以强化肉质。
林口长庚医院毒物科主任林杰梁表示，此研究显示母亲吃牛肉的量与儿子未来精虫品质有负相关，但是否真的是牛肉中所蓄积的荷尔蒙或其他污染物导致，仍属推论，研究者应检验母亲体内的污染物量。
妇产科医学会荣誉理事长李茂盛表示，这篇研究发表后，让许多不孕症专家都相当惊讶，未来应对其他地区进行类似研究，看是否也有相同趋势，比较能下结论。
不过，林杰梁与李茂盛都认为，理论上确实有这样的可能性。林杰量表示，台湾早年吃入受到多氯联苯污染的米糠油的女性生下的孩子，精虫数量明显减少。而多氯联苯、农药中的有机氯、戴奥辛等“持续性有机污染物”，都被归类为环境荷尔蒙。不只是牛，许多大型哺乳动物或大型深海鱼类，都位于食物链的最上层，体内所累积污染物也最多，林杰梁建议，孕妇应多吃蔬菜水果，减少摄取大型动物，传统的食补观念，应该修正。
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