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柿子
【大纪元9月27日讯】(据台视新闻报导)秋天正是柿子采收的季节，现在品尝最对味，尤其柿子经过加工之后，还可以作成柿子鲜奶冰棒，还有各式各样的创意料理，一块来尝鲜！
鲜嫩多汁的果带鸳鸯，营养健康的柿子饼干，还有酥脆的柿饼筒，满满一桌全是柿子大餐，不但可以入菜，柿子加入鲜奶，就成了最受欢迎的柿子牛奶冰棒。冰棒尝起来奶味香浓，还吃的到一粒一粒柿子。清脆的口感，光听名字都很特别想吃香甜的柿子，现在正是采收季节，来到柿子果园就能看到，一颗颗结实累累，又圆又大的柿子，就是用来做成柿饼的牛心柿。
想吃到好吃的柿饼，可是一点都不简单，制作过程非常繁杂，将七成熟度的柿子削皮后，送进烤箱烘烤2小时，还要推出来风干，接着再烤再烘，动作要重复2天，或是品尝原味的牛心柿，果实大，卖相佳，想吃口感软点的，就选高山甜柿。由于今年水柿产量高，每公顷平均产量有二万五千台斤，嘉义县番路乡柿子盛产期，将会持续到十月底，要品尝得把握时机。
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