标签:
【大纪元4月14日报导】（中央社记者吴哲豪彰化县14日电）鹿港高中水产养殖科庄雅然等4人以虾猴为研究主题，获得全国海事水产联盟技专高职专题制作水产类组第2名，庄雅然等人发现，对于虾猴食用方式以及保育观念还有努力空间。
虾猴学名为虾蛄，长相奇特，头部像蝼蛄，尾部像虾，是鹿港镇著名的小吃。鹿港高中水产养殖科庄雅然、姚欣玉、许雅瑛和吴雅纹4名学生以虾猴为主题，参加全国海事水产联盟技专高职专题制作比赛，获得水产类组第2名。
庄雅然说，虾猴是鹿港著名的小吃，在鹿港天后宫附近可以买到不同方式烹调的虾猴，有用炸的、盐水煮的以及腌的，是当地特殊的一种水产品，由于她们曾担任区渔会主办的虾猴数量调查工作人员，对虾猴产生兴趣，进行研究。
庄雅然表示，藉由问卷询问人们对虾猴的喜好程度、游客或当地人对虾猴的吃法以及对虾猴的生态认知，也询问游客或当地人是否赞同设立保护区。
庄雅然说，她们发现虽然大多数的人都吃过虾猴，不过了解虾猴的人却是少数，而且吃过或听过虾猴的以鹿港本地人为主，游客吃过的比例比较少，有的人甚至连虾猴都没听过，而喜欢吃虾猴的女生比男生多，不过，研究也发现，对于虾猴的料理方式、生物知识以及生态保育观念的宣导，还有很大的努力空间。
庄雅然等人3月27日在澎湖参加比赛时，负责上台报告的庄雅然在比赛前1天接到父亲因心肌梗塞去世的消息，哭了一整晚，比赛当天，还是强忍着悲伤上台报告。庄雅然说，听到父亲去世的消息虽然很难过，不过，她告诉自己要为父亲拿到好成绩，拿到第2名也算是告慰父亲在天之灵。
