【大纪元4月22日讯】(据中广新闻张佳琪报导)鸡蛋价格一直维持在产地价每台斤30元以上的高档，价格丝毫没有下滑，最近产地开始盛传，因为出现了禽流感疫情才导致鸡蛋产量持续不足，农委会畜牧处严正驳斥，畜牧处副处长李春进表示，鸡蛋产量不足是因为入春以来气候变化太大，尤其近来日夜温差极大，造成蛋鸡“产蛋量”下滑，加上接近母亲节，市场需求增强，造成蛋价居高不下。根据畜牧处统计，目前全台每天鸡蛋供应量约八万二千箱到八万四千箱，平均每天仍有5%的供应缺口。
鸡蛋价格居高不下，到目前为止，产地价每台斤仍在32.5元左右的水准，差不多是每公斤54元上下，消费者最近到市场买鸡蛋也会感受到，零售蛋价始终维持在每台斤40元以上，土鸡蛋价格就更贵了，一台斤甚至卖到42元。
蛋价今年以来没有回跌过，产地盛传是因为禽流感疫情造成鸡只死亡以致于产量一直上不来，农委会畜牧处郑重强调，绝不是疫情，而是气候因素所造成。畜牧处副处长李春进表示，如果是禽流感疫情，鸡只会大量死亡，那种情况是想瞒都瞒不了的，但最近天气真的变化太大，连人类都容易因天气温差大而感冒，更何况开放式饲养的蛋鸡，李春进说：“这的天气对于畜牧，尤其是对于鸡只，很容易因为天气变化而造成它身体会不舒服”。
愈接近母亲节，糕饼业进入另一个旺季，市场对鸡蛋需求增加，畜牧处统计，目前全台每天鸡蛋供应量八万两千箱到八万四千箱之间，平均每天有5%的缺口。李春进说，必须等到天气稳定下来，蛋鸡产蛋情况才可能恢复正常。
