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【大纪元7月6日讯】在广东省阳西县上洋镇河北港的南端，碧波荡漾之间，有一个孤岛——大树岛。这个不起眼的小岛，原先只是渔民出海打鱼时歇脚的地方，近年来，却因岛上的“大树羊”而远近闻名，笔者近日就前往大树岛探访“羊司令”徐加昌。
明报讯, 大树岛的主人徐加昌一早便将渔船泊在上洋镇码头，等候多时。豪爽大方、乐于助人的徐伯在当地算得上是个名人，早年曾任民兵连长、大队书记等职，但官场的阿谀奉承，他着实看不惯，干脆辞官回家打鱼去。
徐伯邀我们上船，向大树岛出发。
抗海盗英雄长眠地
徐伯一边驾船，一边向我们娓娓讲述“大树岛”名字的由来。大树岛在清朝以前，叫双鱼港岛，因她与另一个孤岛共同构成了一幅形象十分逼真的“双鱼夺珠”图。清朝末年，在上洋一带海面，海盗猖獗。当时有个英雄叫洪胜，又名大树，率兵与海盗作战，不幸身亡。当地渔民便把他安葬在双鱼港岛上，并将岛名改为大树岛，纪念这位抗击海盗的英雄。至今，大树岛上仍有一间庙叫“洪胜宫”，也是为纪念洪胜而修建的。
饿猫治鼠 建羊天堂
经过约二十分钟的航程，我们登上大树岛。说起当初在这个孤岛上开荒创业的情形，徐伯感慨万千。徐伯以往行船打鱼时，常到大树岛歇脚。见小岛四周水质清洁，风浪小，徐伯便决定承包该岛，进行综合开发。一九九四年，徐伯背着简单的行李，住进孤岛。他首先在岛上种了三百株椰树苗，不料一夜之间，岛上老鼠将二百多株椰树苗啃光了。徐伯买来几斤老鼠药，撒在椰树苗的周围，可老鼠反而啃得更凶了。
苦思之下，徐伯想到“一物治一物”之法。他买了五只猫，让它们饿上几天，然后放到孤岛上。这一招果然见效，“猫进鼠退”，从此岛上便再没有闹鼠灾了。
“可能现在岛上的猫子猫孙，比我的羊还要多了﹗”徐伯不无得意地说。
咸水喂养自由 吃草
之后，徐伯开始在孤岛上养羊。在岛上放羊，有得天独厚的优势，起码不用人工赶养，任由羊群在孤岛上自由自在吃草，晚上它们又会自行栖宿在岛上的山洞里。为解决冬季无草喂羊的难题，徐伯引种了黑麦草，此草适应气候能力强，生长特快，十五天便可割一次，那么羊群在冬季也可吃上青草了。
如何将羊养得更好，使羊肉的味道更鲜美呢﹖徐伯经过苦苦的思考，终于从咸水鱼味道比淡水鱼更鲜美中得到启发，先尝试用淡水稀释咸水喂羊，先让羊习惯下来，然后，全部喂咸水，结果发现用咸水喂养的羊的肉质更加鲜美嫩滑，且净肉达六至七成，比普通的羊要高出一成左右。于是一传十、十传百，“大树羊”的美名很快便广为流传。
鲜美嫩滑净肉特多
徐伯见笔者一行远道而来，执意要炮制一顿“全羊宴”招待我们。徐伯烹调大树羊也十分特别，将羊去毛取出内脏，切成几大块，先用龙眼树叶和着一起煮，去除羊肉的膻腥味，煮滚后便将羊块捞出，削肉去骨后，将骨头与杞子、党参等中药一起熬汤，熬成乳白色。羊肉则与草果、大茴、肉桂等一起爆炒，不久便奇香四逸，令人食指大动，入口不膻不腻，回味无穷。
说起在岛上创业最惊险的一幕，当数一九九六年打台风那回。家人从天气预报中得知强台风即将来临，多次打电话到岛上要徐伯尽快回家，但徐伯放心不下岛上的房屋、椰树和羊群，一直忙着作防护措施，直到台风将至时才驾船返回。不料船刚到岸，强台风便呼啸而至，将正在泊船的徐伯高高吹起，然后重重地摔下来，徐伯顿时感到浑身剧痛。这位硬汉硬撑着疼痛，爬上了岸，终于捡回老命。
在徐伯心目中，还有个更远的目标，他还要在岛周围养鱼，在岛上养鹿，将小岛开发成度假胜地。 (http://www.dajiyuan.com)
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