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玫瑰
【大紀元11月01日訊】(據民視新聞報導) 不說您可能不知道，很多女性朋友喜歡的玫瑰，不但可以當擺飾還可以拿來食用，甚至做成日常用品，農委會台中農業改良場和埔里鎮農會合作，特別挑選出一款色澤和香氣都非常適合開發成日用品的山形玫瑰大量栽種，為台灣花卉產業找到新的契機。
一大早農會人員忙著採收園區裡的山形玫瑰，準備做成食品和日常用品，採完玫瑰後，要先仔細挑出新鮮的花瓣，由於這種山形玫瑰可以直接食用，所以除了做餅乾等食品外，還可以釀成酒和醋，但由於釀製過程十分繁雜，因此一開始一定要先清洗花瓣。
經過3次洗滌後，再把花瓣倒入蒸餾3年的甘蔗基酒一起浸泡，之後還要經過萃取與調製配方的步驟，這一個過程，要整整等上3個月，之後才能成為玫瑰花酒和玫瑰花醋，進行包裝出貨。
而山形玫瑰所做成的玫瑰花酒，曾得到2008世界評酒大賽銀牌獎，另外玫瑰花醋清涼解渴也很受到女性朋友喜愛，最重要的是山形玫瑰除了製成食品外，還可以做成日常用品。
而山形玫瑰是農委會台中農改場與埔里鎮農會特別挑選，目前在埔里地區有一甲大的栽種區域。可吃可喝又可當日用品，山形玫瑰顛覆了民眾對傳統花卉的刻板印象。
