學製茶 苗栗農工9月招生

【大紀元3月31日報導】（中央社記者陳淑芬苗栗31日電）苗栗農工建置茶產業人才培育中心，將設國內首個茶葉技術科系，今年9 月招生，培育專業製茶人才，提升台灣製茶競爭力，今天正式啟用製茶，監察委員程仁宏到場訪視。

國立苗栗高級農工職業學校去年底成立製茶產業人才培育中心，今天正式啟用製茶。監委程仁宏關心台灣茶業，曾於今年初提案糾正衛生署、農委會，指不肖業者進口低價茶，摻少量國產茶販售，兩單位把關不嚴；他今天到場訪視，了解製茶過程。

苗栗農工校長彭禎祥表示，製茶是苗栗縣公館、頭屋、三義等地區傳統手藝，去年獲教育部經費補助新台幣近700萬元，設立全國第1個製茶產業人才培育中心，研發建置新式製茶設備，並首創茶葉技術科，預計99學年度起招生。

彭禎祥指出，茶葉技術科將以產學合作，培育製茶人才，並以師徒制模式傳承技術，推廣無毒茶葉與品茶文化活動。

苗栗農工實習主任李瑞光表示，校方與曾獲行政院2005年全國第一好茶冠軍的製茶師傅利展豐，成功研發「室內萎凋系統」設備，透過控溫、控濕等前置處理，再以新研發的烘焙技術，讓茶葉呈現甘、香風味，希望走出精緻製茶的新方向。