材料:
五花肉半斤
干豆豉2大匙
青蒜2支
酱油适量
糖少许
绿花椰菜 (呵~忘了入镜)
作法:
1 五花肉入滚水中煮8分钟后续焖20分钟
2 青蒜斜切备用
3 豆豉先洗过
4 青花菜入滚水中川烫(水中放一点盐和油)
5 五花肉切成条状备用
6 锅中放少许油炒香豆豉后加入五花肉,续炒至猪油逼出
7 加少许糖,起锅前淋一些酱油在锅边,最后加青蒜
8 先将青花菜摆盘,中间放入炒好的五花肉就完成了!
*用干豆豉比较香,是比较传统的客家风味!@*
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