【大紀元2011年02月28日訊】(據民視新聞報導) 台北市天母有一位日本人，白天當美髮師，晚上變身大廚師，其實，美髮是他的專業，但因為來台超過10年，一直找不到家鄉味，因此決定自己開餐廳，做日本家庭料理。
細心幫這位日本太太梳包頭，這位是日本美髮師關口正德「Ma-san」他還有一個身分，那就是大廚師，為了能夠吃到媽媽的口味，來台超過10年的美髮師Ma san，一年前開了這間日式家庭料理餐廳，滿足自己味蕾的同時，也造福許多和他一樣，長期住在台灣的日本僑胞。
很多日本人都喜歡這道用牛肉、豬肉和麵包削做的日式漢堡，還有這道特別適合熱天吃的芝麻沙拉烏龍涼麵，客人有什麼要求，包括在菜單上沒有的項目，Ma-san都盡量配合，因為他知道，家鄉菜能夠安撫一顆想家的心。
