世界環境日 彰化低碳飲食愛地球

【大紀元2011年05月31日訊】（大紀元記者郭益昌台灣彰化報導）隨著環境變遷及環保意識抬頭，彰化縣政府呼應世界環境日的到來，邀請民眾從「食」做起，共同減碳愛地球，以最簡單的飲食方式「吃新鮮、吃當季、吃在地」，健康又環保。

彰化縣政府31日於縣府中庭舉辦「熄碳愛地球」記者會，呼籲民眾一起減碳愛地球，彰化縣有優質的在地蔬果，民眾只要吃新鮮、吃當季、吃在地，不但可以獲得最完整的營養，也能避免食品加工添加不當物質及耗費能源，簡單吃出健康、減碳又環保。副縣長張瑞濱說，節能減碳與飲食有重大關聯，選購在地生產農產品，不僅符合低碳飲食在地栽培、在地生產等優勢，而且食物里程短，自然會吃得健康又環保。

對於近日食品添加物遭污染的事件頻傳，更突顯自然飲食的重要性，環保局長陳雪莉表示，彰化縣政府對有毒化學物質的管控相當嚴格，不管是製造或是販售，一律要求廠商造冊備查依法處理，而食用心鮮食材，不僅符合低碳飲食更可避免食用二次加工食品，確保食品安全。