世界环境日 彰化低碳饮食爱地球

【大纪元2011年05月31日讯】（大纪元记者郭益昌台湾彰化报导）随着环境变迁及环保意识抬头，彰化县政府呼应世界环境日的到来，邀请民众从“食”做起，共同减碳爱地球，以最简单的饮食方式“吃新鲜、吃当季、吃在地”，健康又环保。

彰化县政府31日于县府中庭举办“熄碳爱地球”记者会，呼吁民众一起减碳爱地球，彰化县有优质的在地蔬果，民众只要吃新鲜、吃当季、吃在地，不但可以获得最完整的营养，也能避免食品加工添加不当物质及耗费能源，简单吃出健康、减碳又环保。副县长张瑞滨说，节能减碳与饮食有重大关联，选购在地生产农产品，不仅符合低碳饮食在地栽培、在地生产等优势，而且食物里程短，自然会吃得健康又环保。

对于近日食品添加物遭污染的事件频传，更突显自然饮食的重要性，环保局长陈雪莉表示，彰化县政府对有毒化学物质的管控相当严格，不管是制造或是贩售，一律要求厂商造册备查依法处理，而食用心鲜食材，不仅符合低碳饮食更可避免食用二次加工食品，确保食品安全。