【大紀元2012年11月21日訊】(大紀元記者許安妮台灣桃園報導)大廚們拚創意、比手藝，將桃園的在地食材豆干及豆類製品，變成一道道色香味與創意俱全的豆食料理，在名廚阿基師等專業評審嚴格把關下，參賽者使出渾身解數，展現多樣風貌的豆食料理，評審團依據「口味與烹飪技巧」、「菜色整體組合」、「在地性食材運用」、「設計理念及可推廣性」、「衛生」等項目評選，參賽廚師都卯足勁，競逐冠軍。
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桃園縣府，為了推廣「低碳健康美食年」，讓民眾了解低碳健康飲食之重要，今年特別推出豆食料理競賽，現場邀請知名大廚「阿基師」擔任評審，藉由「阿基師」專業的評選和建議，讓縣內業者烹調技巧及品質更為精進。
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大溪豆干早已聞名於國際，至於各式豆食料理、相關製品也成為桃園地方產業與飲食特色，首度以「豆類製品」舉辦的「2012桃園縣豆食料理競賽」，經過第一階段的篩選，最後只剩下24強進入決賽。希望每位名廚，將這種看似平凡的豆類食材，烹飪出健康、美味與創意，更顯廚藝之精湛。
希望藉由此競賽，進一步培養低碳飲食的種子成員，一起建構桃園成為低碳健康的美食殿堂。競賽最後會評出冠、亞、季軍，分別可獲得新臺幣10,000元、5,000元、3,000元獎金，另外還將選出「美味佳作」、「創意佳作」等二名獎項。
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http://www.youmaker.com/video/svb5-c0a3269e937f421986afb8ec95343451001.html.首屆豆食料理競賽-阿基師親臨把關.html
