【大纪元2012年11月21日讯】(大纪元记者许安妮台湾桃园报导)大厨们拼创意、比手艺，将桃园的在地食材豆干及豆类制品，变成一道道色香味与创意俱全的豆食料理，在名厨阿基师等专业评审严格把关下，参赛者使出浑身解数，展现多样风貌的豆食料理，评审团依据“口味与烹饪技巧”、“菜色整体组合”、“在地性食材运用”、“设计理念及可推广性”、“卫生”等项目评选，参赛厨师都铆足劲，竞逐冠军。
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桃园县府，为了推广“低碳健康美食年”，让民众了解低碳健康饮食之重要，今年特别推出豆食料理竞赛，现场邀请知名大厨“阿基师”担任评审，藉由“阿基师”专业的评选和建议，让县内业者烹调技巧及品质更为精进。
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大溪豆干早已闻名于国际，至于各式豆食料理、相关制品也成为桃园地方产业与饮食特色，首度以“豆类制品”举办的“2012桃园县豆食料理竞赛”，经过第一阶段的筛选，最后只剩下24强进入决赛。希望每位名厨，将这种看似平凡的豆类食材，烹饪出健康、美味与创意，更显厨艺之精湛。
希望藉由此竞赛，进一步培养低碳饮食的种子成员，一起建构桃园成为低碳健康的美食殿堂。竞赛最后会评出冠、亚、季军，分别可获得新台币10,000元、5,000元、3,000元奖金，另外还将选出“美味佳作”、“创意佳作”等二名奖项。
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http://www.youmaker.com/video/svb5-c0a3269e937f421986afb8ec95343451001.html.首届豆食料理竞赛-阿基师亲临把关.html
