【大紀元2012年06月12日訊】（大紀元記者 蔡肇宇台灣桃園報導）現代人的健康飲食觀念 ，要少油、少鹽、少糖， 現在又多了一樣， 就是少碳。桃園楊梅今年的「鄰舍節」，特別配合桃園環保局推廣的「低碳健康飲食活動」，讓社區居民透過參與「低碳健康飲食」的社區研習營，學習到健康飲食和低碳環保的烹飪概念。
食材料理除了要注重健康、養生外，更要考慮環保問題，環保局呼籲民眾可以選用當地、當季的農特產，來作為日常烹飪食材， 這樣可以減少物流運輸，降低交通工具廢氣的排放量，而且料理也盡量減少烹煮時間，降低碳炭排放量。
鄰舍節活動當天，所有來參加研習營活動的社區民眾，每個人都設計出兩道低碳健康料理來展現他們的學習成果，除了秀色可餐之外，更都兼具健康養生而且低碳、環保。
桃園楊梅市長彭聖富特別強調，根據醫學研究，人的壽命應該可以達到一百四十歲，但是因為飲食習慣的問題，才會造成現代人無法這麼長壽， 所以大家應該注重健康的飲食，而且推動低碳飲食，一起環保救地球。
桃園楊梅鄰舍節活動，今年不是只有讓民眾敦親睦鄰， 現在又加入低碳健康飲食的新觀念，要讓所有社區的居民們，也能注重健康跟環保。@*
http://www.youmaker.com/
